こだわり
POINT1
地酒も食材も佐賀から
お取り寄せ！
ワラスボ、赤クラゲ、魚ロッケ、海茸の粕漬などの食材も、佐賀からお取り寄せ。佐賀県の地酒も多く取り揃えております。
POINT2
旬の無農薬野菜を使用！
旬の野菜は、女将出身の山梨の実家で作られた無農薬の野菜を使用。旬の野菜以外も、女将の目利きにより厳選したものだけを仕入れております。
POINT3
「体にいいもの、おいしいもの」
を丁寧に！
旬のこだわり食材をふんだんに使った、料理によっては提供にお時間をいただくこともございます。
POINT4
絶品！手打ちそば
〆として手打ちそばをご用意。そば粉は、北海道の摩周湖周辺の冷涼な気候で栽培されている 「キタノマシュウ」を使用。毎日お店でスタッフが手打ちしている香り高いそば、是非お店で食べていただきたい一品です。
POINT6
都会とは思えない落ち着いた
空間で優雅なひととき
店舗は渋谷センター街にありながら、渋谷とは思えない落ち着いた空間。温泉宿みたいという声も。ゆったりとお過ごしいただけるよう、お席の利用時間に制限を設けておりません。個室もご用意しております。